とうもろこしと枝豆のかき揚げ
モーリー食堂 @cook_40053800
とうもろこしの甘みが美味しい♪
枝豆＋小エビも入れて、彩り豊かなかき揚げです！
このレシピの生い立ち
とうもろこしが安かったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの実をキレイにそぐ。枝豆は皮から実を取り出す。
- 2
ボウルに、とうもろこし・枝豆・小エビを入れ、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
水・溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
揚げ油を180度に熱したら、穴のあいたお玉で適量すくい、木べらにのせて油に滑らせるように入れる。
-
- 5
片面がカリッと揚がったら、上下を返して、カリッとするまで揚げて、器に取り出す。
- 6
盛りつけて完成です！お好みで塩をふって食べてください。
-
コツ・ポイント
枝豆、小エビは、彩りのバランスを考えて、量を調節してください。
※穴のあいたお玉ですくうのは、余分な衣を落とすためです。
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