枝豆とトウモロコシのかき揚げ

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とうもろこしの季節に作りたい、簡単なかき揚です。フリットのような食感で子どもも食べやすいかき揚です。
このレシピの生い立ち
少ない油でもサクッと揚がる
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材料

  1. 枝豆（さやつき） 120g
  2. とうもろこし 1本
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大さじ３
  5. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    枝豆はさやから外して、レンジで少し加熱（2~3分）をして中身を取り出します。

  2. 2

    トウモロコシは芯から実をそぎ落とします。

  3. 3

    ボウルに、枝豆とトウモロコシを入れバラバラにします。小麦粉を半分加えてまぶします。

  4. 4

    さらに、溶き卵と残りの小麦粉を入れてしっかり混ぜ合わせます。

  5. 5

    揚げ油を180℃に熱して、スプーンですくって油に入れていきます。

  6. 6

    途中で上下をひっくり返し、2~3分くらいで完成です。

  7. 7

    油を切って、お好みで塩をつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすことで、油がはねにくくなります。
枝豆は冷凍枝豆でも代用可能です。

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つくれぽ (6)

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