菜の花のおひたし☆中華風
Sato99ing @cook_40105393
たまには中華風のおひたしでもいかがですか？
このレシピの生い立ち
たくさん戴いた菜の花
おひたしもしたし、胡麻味噌和えもしたし…ここは中華でしょ！って事で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を食べやすい大きさに切り、塩を入れたお湯でお好みのかたさに茹で、ザルにあげ冷ます。
- 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
１の粗熱がとれたら、水気をしっかりと絞り、２を全体に絡める。
- 4
器に盛り、いりごまをトッピングして完成！
コツ・ポイント
茹でた菜の花の水分をしっかり絞ることくらいです。
味の素好きの私は、75gの瓶で5振りくらい入れちゃいますが、これはお好みでなくてもいいと思います。
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