鶏肉（スペアリブ）と厚揚げの甘じょっぱ煮

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subaru2007
subaru2007 @cook_40044016

フライパンで簡単に出来る煮物です(^^♪つまみにもおかずにもOK！
このレシピの生い立ち
鶏肉が安くなっていたので、サッとできる1品をと思いまして(^_-)-☆

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材料

2人分
  1. 鶏スペアリブ 300g
  2. 厚揚げ 1袋
  3. にんにく 1片
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 顆粒だし 大さじ1/2
  8. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切ったらフライパンで軽く焼き目を付ける。スペアリブは皮目だけでOK。

  2. 2

    水300CC、みじん切りにしたにんにく、醤油以外の調味料を入れて沸騰させ、灰汁が出たら取り除きながら5分程加熱。

  3. 3

    醤油を加えたら、水で湿らせてキッチンペーパーを被せ中火で煮込む。

  4. 4

    煮汁が半分くらいになり、材料に味が染みたら完成です。トップの写真は、冷凍してあったインゲンを彩りに乗せました。

コツ・ポイント

あっという間にできるので、煮込み過ぎないように気わ付けてください(^O^)
わりとしょっぱめな味付けですので、お好みで調整を！

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レシピ作者

subaru2007
subaru2007 @cook_40044016
に公開
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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