炒め物をのせて塩らーめん

めいな @meinaa
塩らーめんに合挽きミンチ・プチトマト・貝割れ・卵の炒め物をのせました。
このレシピの生い立ち
サッポロ1番のモニターに当選したので、レシピを考えました。
作り方
- 1
プチトマトは、へたを取り半分に切る。貝割れは、根元を切り半分に切る。卵は、わりほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ミンチを色が変わるまで炒める。プチトマト・貝割れを入れ、さっと炒める。
- 3
②に卵を回し入れ、塩コショウを振り、さっと混ぜながら炒める。
- 4
鍋にお湯500mlを沸騰させ、めんをほぐしながら3分間煮る。
- 5
火を止めスープを加え混ぜ合わせ、器に盛る。③を上にのせ、切り胡麻を振り完成。
コツ・ポイント
サラダ油の分量は、合挽きミンチの脂分も見込んで少量にして炒めました。
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