娘の節約お弁当 残りご飯でいなり寿司

油揚げが売り出しで安かった日に、いなり用に作り、冷凍していました。冷やご飯もあまりすぎてたので、いなり寿司にしました
このレシピの生い立ち
クズ野菜も、混ぜご飯用に味付けして、冷凍しています。大根の皮も入れてます。シャキシャキした歯ごたえで美味しくしあがります。
いなりは手間がかかりそうだけど、今日は卵焼きがない分、チャチャっと出来ました。