ささみのミーズはさみカツ

ささみを開いて、薄くするように包丁の背などでたたく。
表裏に塩コショウをする。

一枚目のささみの上にチーズをのせその上にもう一枚のささみをかぶせ、縁を軽く手で押さえる。

薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油を敷いたフライパンで焼く。

途中で裏返し、表面に焼き色がついたら完成。