ごぼうとこんにゃくの甘辛炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

歯ごたえが良いごぼうの食べ応え!!薄味ですがそれぞれの野菜の味が感じられるおかずです。腸内環境を整え身体の中からキレイに
このレシピの生い立ち
ごぼうとこんにゃくのきんぴらを、簡単に作れるように考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. こんにゃく 1/2枚
  2. ごま 小さじ1
  3. ごぼう 1本(100g)
  4. 竹輪 2本
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ2
  7. ★酒・みりん 大さじ1
  8. 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃく、ごぼうは細切り、竹輪は斜め薄切りにする。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを強火で熱し、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする。

  3. 3

    ごま油、ごぼう、竹輪を加え、ごぼうがしんなりしたら★と白いりごまを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・こんにゃくは乾炒りする事で、水分が飛び調味料が染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ