オクラと長芋のとろとろ豆腐

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ライフ @cook_40053176

オクラと長芋がノンオイル青じそにピッタリ
このレシピの生い立ち
これからの季節におすすめなさっぱりメニューのご提案です。
レシピ提供:理研ビタミン株式会社様

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材料

2人分
  1. オクラ 80g
  2. 長芋 2本(16g)
  3. 豆腐 1/2丁(150g)
  4. みょうが 1本(15g)
  5. 梅干し 1個(15g)
  6. リケンのノンオイル青じそ 大さじ1(15g)

作り方

  1. 1

    長芋、サッと茹でたオクラ、梅干しを粗みじん切りにし、『リケンのノンオイル 青じそ』を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①を豆腐の上にのせる。

  3. 3

    刻んで水にさらしてみょうがをトッピングする(お好みで『リケンのノンオイル 青じそ』をまわしかける)。

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