おつまみにもご飯にも♪鶏と牛蒡の甘辛炒め

ぱせのん's cooksnap of when they made おつまみにもご飯にも♪鶏と牛蒡の甘辛炒め.
H♡S's cooksnap of when they made おつまみにもご飯にも♪鶏と牛蒡の甘辛炒め.
きらり流れ星's cooksnap of when they made おつまみにもご飯にも♪鶏と牛蒡の甘辛炒め.
りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko

214品目の話題入り感謝✨
牛蒡に鶏肉の出汁が染み込んでとっても美味しいよー！
子供も牛蒡をたくさん食べてくれます♪

このレシピの生い立ち
鶏肉と牛蒡があったので思いつきで♪

#塩麹漬けチャレンジ

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(約300g)
  2. 塩麹（または酒と塩） 小さじ1（小さじ1、ひとつまみ）
  3. 牛蒡 1本
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●にんにく（すりおろし） 1かけ分
  9. ごま油 小さじ1〜
  10. 万能ねぎや白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    牛蒡はタワシやくしゃくしゃにしたアルミホイルで良く洗います！
    皮に香りがあるので皮はむきません！

  2. 2

    牛蒡は2〜3㎜幅の斜め切りにし、水に浸けておきます。
    もも肉は食べやすい大きさにカットし塩麹に15分以上浸けておきます。

  3. 3

    ●の調味料は合わせておきます。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をしき、牛蒡と鶏もも肉を弱めの中火で炒めます。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら調味料を加え、強めの中火で照りが出るまで炒めたら皿にのせ、万能ねぎや白ごまを散らして完成☆

  6. 6

    ▼レシピ本発売中！ http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

コツ・ポイント

温泉玉子をトッピングして丼にしても美味しいです♪

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つくれぽ (28)

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レシピ作者

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
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☆クックパッドアンバサダー☆毎日仕事に子育てに奮闘中！最近は疲れていても作れる！簡単ごはんが中心です❁▼インスタ　2024.11.18スタートhttps://www.instagram.com/ry0ooko2/profilecard/?igsh=OHd0aGIxYndwYmI2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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