しそジュースで爽やか♪アフォガート風
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
「溺れる」という意味のイタリア語 affogato。エスプレッソのかわりに赤しそジュースで夏にさっぱりと頂けます♪
このレシピの生い立ち
今年初めて赤しそジュースを作ったので、色々活用したくて考えました。（「アフォガード」という表記のレシピが多いですが、正しくは「アフォガート」だそうです）
さっぱり美味しく、これから夏にかけて…おうちイタリアンのデザートにぴったり♪
アプリでひらく作り方
- 1
アイス用の器を冷蔵庫で数時間冷やしておく。赤しそジュースとレモン汁を混ぜておく。
- 2
アイスディッシャーでバニラアイスを掬い、冷やしておいた器に盛り付ける。１をかけて頂く。
- 3
紫蘇ジュースの作り方はこちら
↓
レシピID18591647 -
コツ・ポイント
赤しそジュースは薄めたりせず原液のまま使います。各ご家庭で濃度が違い酸味も様々なので、レモン汁の量はお好みで調整してください。（酸味の強い赤しそジュースの場合はレモン汁は無しでも可）
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