ほうれん草（葉もの野菜）の冷凍　保存方法

(2012/01/31)野菜高騰の折にしては、激安かな？と思われる”ほうれん草”をゲットできたので、例にしてUpします

まず、フツーにほうれん草を茹でます（「ほうれん草（葉もの野菜）のこだわり茹で方」　レシピID :18376699　）　

茹でたほうれん草を同じくらいの長さ、5ｃｍ位が適当でしょうか・・・？に　切りそろえます

←（ラップで巻く時に、１つを１回目包んだ後に、それを くるっと回して、もう１つを包みます）

←（ラップは　小さいサイズを使用するのもいいですし、普通サイズをハサミで切って適度な大きさにするのも節約できますｗ）

←（なぜ、６のようにするのか、というと、大きなのが必要と思ったけど、やっぱり今すぐ、それ量必要なかった、とか・・・）

←（１度に使わないけど、次の食事にも少し使いたい、とか、たいした理由じゃないですが、経験でこんな風にしています）

←（ラベルは、油性マジックで書いた方がいいと思います。冷凍庫も案外水気があるので、水性マジックだと　にじんでしまいます）

葉もの野菜が高い時期、それでも、ちょっとだけ入れたい・・とか。

普段でも、いちいち茹でるのは面倒なんだけどなぁ。。。みたいな？時にささっと用意できて楽ですｗ

解凍して使う際には、水気が思った以上に出ますので、ご注意ください（調理前に冷凍から出して自然解凍で十分いけます）

（私はゲットした「葉」は、　”その時に使う分量”　以外は、この方法で保存してます）

大根の葉や、カブの葉、そういう”おまけ”の葉なども、こうして冷凍保存しておくと、ちょっと便利です）

2020/10/25： 62,703 閲覧 ありがとうございます！