生ワカメの冷凍　保存方法

（生食用、なんですが、家族に生食注意の者がおりますので、よほど注意して扱います）

←（それともうひとつ、こんなに期限内に食べきらないので冷凍保存ということですが、

←保存するにあたっては、やはり衛生面を考えます。いくら生食OKでも、沸騰した湯に通す事で殺菌してから冷凍保存します）

（ここから写真撮り損ねました。。。画像なくすみません）→

自宅にある一番大きな鍋に湯をふっとうさせる

ワカメは、綺麗に水洗いして、ザルにあけて水気を切っておく

ぐらぐら沸騰している湯にワカメを投入して、2～3分くらい茹でる（案外と　しっかりしているので　これくらい茹でても大丈夫）

ワカメを冷水に放ち、冷ます

ワカメは、（多分ですが・・）びろびろ～っと長かったり、横にも何枚か続いて広がってたり、とか。そういう感じだと思います。

横にびろびろ～と長いのや、1本ずつ切り離します。縦に長いのは、10～15ｃｍ位に切りそろえます。

←（その際ワカメは丁寧に並べ重ねて包みます。空間、空気が入る余地があると、冷凍保存の具合が不出来になる可能性が高いです）

←←（1３の写真、やはり空気が混じっています。。。なかなか思う通りに行きません。。。）