長ネギは緑のところまで頂きましょう。ぶつ切りします。

サラダオイルで焼き目が付くように焼きます。

油揚げはオーブントースターで焼き目が付くくらい焼きます。焼けたら細切りします。

ベーコンでもハムでも良いですね。細く切って炒めます。

ごま油と酢とお醤油は１：１：１で。コショウ少々振ります。ボウルで混ぜても良いのですが・・・。

ジャムのビンに入れてシェイクすると簡単にドレッシングが混ざります。

ねぎを取り出した後、フライパンで、ベーコンも炒めます。

お皿にねぎを置き、油揚げを切って置き、ベーコンをのせます。

最後にドレッシングを回しかけて、食卓へどうぞっ。