海老とシメジのパスタdeパエリヤ風♪

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千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime

うちにある材料で思い立ったらフライパン１つですぐ出来る☆おもてなしにもぴったりなパエリヤです(o^^o)
このレシピの生い立ち
スペインで食べたパスタのパエリヤを簡単にアレンジして☆

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材料

  1. パスタ(1.7mm) 100g
  2. ニンニク 1片
  3. エビ(冷凍) 100g
  4. 玉葱 半分
  5. シメジ 1/2袋
  6. ミニトマト 3個
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. パセリ 少々
  9. 調味料
  10. コンソメ(顆粒) 小さじ2
  11. お湯 2cup
  12. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクと玉葱はみじん切り、シメジはほぐしておきます。
    ミニトマトは半分に切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めます。香りがたったら①の野菜と海老を炒めます。

  3. 3

    パスタを3〜4cm程にポキポキ折りながらフライパンに入れて一緒に炒めます。

  4. 4

    お湯、コンソメ、胡椒を加え、蓋をして中火で7分程煮ます。

  5. 5

    蓋を開けてミニトマトを入れて、水分を飛ばしたら出来上がりです。お好みでパセリをどうぞ☆

コツ・ポイント

野菜はお好みで☆
今回は簡単にする為に自宅によくある材料で作りましたが、お好みでアサリやマッシュルームでもどうぞ♪

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レシピ作者

千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime
に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 （ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime
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