俺流！鶏ムネ肉とザーサイの玉子炒め

鶏ムネ肉を一口大、5mm厚の斜め切りにして片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油を引き、玉子炒めを作り別皿に移しておく。

キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。

再びフライパンにサラダ油を引き、鶏ムネ肉を両面30秒づつ焼く。

キャベツ・酒を加えて、更に炒める。

キャベツがしんなりしたら、ザーサイを汁ごと加えて炒める。

全体的に混ざったら玉子炒めを加え混ぜ、最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり。

今回のザーサイ漬けは、これを使いました。
普通の惣菜ザーサイならＯＫ！
塩漬けの場合は塩抜きをしてから、ラー油で味付け。