ささみとこんにゃくの生姜和え

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

こんにゃくを使った食物繊維たっぷりの簡単おかず♪生姜入りなので、夏の冷房対策にもお勧めの一品です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使ったおかずのレパートリーが増えたら良いな、と思ったので。
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
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材料

1人分
  1. こんにゃく 50ｇ
  2. 生姜 5ｃｍ（10ｇ）
  3. 鶏ささみ 1/2本（30ｇ）
  4. 酒 小さじ1（5ｇ）
  5. 砂糖 小さじ1（3ｇ）
  6. 醤油 小さじ1（6ｇ）
  7. ごま油 小さじ1/4（1ｇ）
  8. ごま 少々（1ｇ）

作り方

  1. 1

    こんにゃくは短冊切りにし、生姜は千切りにする。鶏ささみは沸騰したお湯に入れて蓋をして約5分放置し、ほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにこんにゃくを入れてしっかりぷりぷりになるまで炒め、酒、砂糖、醤油、生姜を入れてからめる。

  3. 3

    ②と鶏ささみ、ごま油、ごまと合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくをプリップリになるまでフライパンで炒めることで臭みもなくなるうえに味も染み込みやすくなります。

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レシピ作者

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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