こんにゃくとごぼうの煮物

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎こんにゃくとごぼうで作り置きおかず♪
◎からだにうれしい食物繊維たっぷり♪
◎アク抜きをとばすとこんにゃく変色します汗
このレシピの生い立ち
作り置きおかずとして

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材料

4人分
  1. こんにゃく 1袋
  2. ごぼう 1本
  3. ごま 大さじ1
  4. [調味料A]
  5. ・だし 100㏄
  6. ・しょうゆ 大さじ2
  7. ・みりん 大さじ2
  8. ・酒 大さじ2
  9. ・砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは乱切りにして水にさらす(アク抜き)。こんにゃくはスプーンで小さくちぎる。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ごぼうとこんにゃくを入れ炒める。

  3. 3

    食材に油がなじんだら調味料Aを入れて15分煮る。

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります!本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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