簡単！鶏とじゃがいものマヨ炒め

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miuちゃんのママ
miuちゃんのママ @cook_40064017

安い材料で満腹おかず。ビールも進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にジャガイモが2個しかなく…これでボリュームおかずを作りたくて思いつきました。

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材料

4人分
  1. 鶏小間切れ 150g
  2. にんじん 1／2本
  3. ジャガイモ 中2個
  4. インゲン 5~6本
  5. マヨ 大さじ2
  6. 焼肉のタレ(味噌味) 大さじ3
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモを1cm幅の千切り
    にんじんも千切り
    インゲン5cmほどの長さにきる
    ジャガイモは水につけておく

  2. 2

    インゲンは耐熱容器に水を入れてレンジで2分程加熱

  3. 3

    油をひいたフライパンに鶏小間切れを炒め塩コショウをふる。
    にんじん→ジャガイモ

  4. 4

    ジャガイモが半透明になったらインゲンを入れて酒を入れて蓋をし1分ほど蒸す。

  5. 5

    蓋を開けて焼肉のタレを入れて炒め
    マヨネーズを足しさらに炒める。
    水分を飛ばすように少し強火で。最後にみりん。

コツ・ポイント

味噌マヨ味にしたかったので、たまたま冷蔵庫にあった焼肉のタレの味噌味をいれてます。

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レシピ作者

miuちゃんのママ
miuちゃんのママ @cook_40064017
に公開
食べる事が大好きな3児の母です。朝は旦那の弁当、昼は保育園の給食、夜はみんなの晩ご飯♪と一日中料理を作ってます^^;
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