鶏とジャガイモのカレー風味マヨ炒め

ふくさんさん
ふくさんさん @cook_40162171

カレー粉を使ってますがマヨネーズを使っているので辛くなく、子供でも食べられそうです!
ご飯がすすむ一品です!
このレシピの生い立ち
鶏肉料理で材料が少なくて済む新しいメニューを考えていた時に思いつきました!

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ジャガイモ 大2個
  3. インゲン 10本位
  4. マヨネーズ(カロリーハーフ) 大さじ1 1/2
  5. マジックソルト 小さじ1
  6. カレー粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉・蒸したジャガイモ・インゲンは一口大に切ります。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ中火にしてフライパンが温まってきたら鶏肉を入れて炒めます。

  3. 3

    鶏肉の表面に軽く焼き目がついたらインゲンを入れ少し炒めて蓋をします。

  4. 4

    2〜3分たったら蒸したジャガイモを入れて更に炒め、マジックソルトとカレー粉で味を調えたら完成です!

コツ・ポイント

ジャガイモは事前に蒸してあります。
もも肉だとジューシーにむね肉なら少しヘルシーになります!

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レシピ作者

ふくさんさん
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