鶏肉とれんこんのコチュマヨ炒め
めぐ味 @cook_40365305
レンコンを引き立てる、お米がすすむおかず
このレシピの生い立ち
レンコンがとても好きで、大きめに切ったレンコンで
お米がすすむおかずにしたくて作りました。
辛いものが苦手な方や、お子さんが食べるなら
コチュジャン抜きでも美味しいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮は剥かなくて良い。
たわしや、アルミホイルをくしゃくしゃにしたものなどで、気になる汚れてるところを擦って洗う -
- 2
レンコンは一口大の乱切りにし
水に5分くらいさらし、ザルなどにあげて水を切っておく☆印の調味料を混ぜておく -
- 3
鶏肉は食べやすい大きさにカットし、ビニール袋などに入れて
塩胡椒少々、薄力粉を塗しておく -
- 4
フライパンにごま油を引き、
鶏肉、レンコンを中火で炒め始める
あまり触らなくて良い -
- 5
焼き色が付いてきたら適当にひっくり返し、
酒を回し入れて蓋をして5分蒸し焼き -
- 6
蓋を取り、合わせておいた☆印を回し入れて全体を炒め合わせて完成
-
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