なすのさっぱり煮浸し
ふぎゃ @cook_40160849
ポン酢で味付けに玉ねぎとみょうがの辛みが夏らしい煮浸しです。
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんのメニューを自宅で簡単にできないかとアレンジもしつつ考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに切り水にさらしておく。みょうがも同様に薄切りにする。
- 2
なすは半分に切り、軽く表面に切り込みを入れておく。
-
- 3
ラップで軽く包み、皿の端に置くようにレンジで４分加熱します。
-
- 4
熱々のなすをジップロックに入れ、ポン酢・玉ねぎ・みょうがを入れ冷蔵庫に１０〜１５分冷やして完成
-
コツ・ポイント
玉ねぎ・みょうがの量が多めのレシピになります。
玉ねぎは水でさらしていますが、「辛すぎるのは苦手…」な方は玉ねぎとみょうがの分量を半分にすると食べやすいと思います＾＾
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