ふきとじゃこのつくだ煮
chocolat60 @cook_40086230
野ふきで、簡単につくだ煮が作れます。あつあつごはんが何杯もすすみますよ～お茶漬けにもgoodです♪
このレシピの生い立ち
春になると、必ず作ります。多いときは何度も作って、プレゼントしたりします。季節のものなので、ぜひ試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは洗って、お鍋たっぷりのお水と一緒に入れて、火にかけます。
- 2
煮だったらゆで汁を捨てて、新しいお水を入れてまた火にかけます。これを3～4回繰り返して、アクを抜きます。
- 3
食べやすい大きさに切り、（＊）と一緒にお鍋に入れて、時々混ぜながら汁けがなくなるまで、弱火で15分ほど煮て完成です。
コツ・ポイント
茎が固い場合は、塩で板ずりをして同じように
アクをとった後、皮をむいてください。
好みで山椒の実を入れてください。
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