おからとあずきのクッキー
そんちょうさん @cook_40045994
材料はおからとあずきだけ。優しいあずきの甘さがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
おからとあずきを混ぜてクッキーにしてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
生おからをフライパンで焦げないように炒る。今回は300グラムが180グラムになりました。
-
- 2
ボウルに炒ったおから、ゆであずきを入れてよく混ぜる。
- 3
まとまったら、ラップに包んで冷凍庫に2時間ほど入れる。
-
- 4
薄く切って、180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。焦げないように様子を見ながら焼いてください。
- 5
生地をぎゅっと手で握って棒状にしたものを焼きました。ザクザク感がいいですよ。
-
コツ・ポイント
ゆであずきは、砂糖で煮てある缶詰を使いました。
生地はくずれてしまう事があるので、しっかりまとめてください。
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