作り方
- 1
大根は皮をむき、大きいものは縦に4つに切り、小さいものは縦に半分に切り、横はジップロックに入る大きさに切ります。
- 2
ジップロックに、大根、砂糖、塩、酢、昆布を入れる。
- 3
チャクを閉めて、寝かしておく。
(始めはドロドロしてますが。だんだん大根から水分が出てきます) - 4
冷蔵庫で、1〜2日間寝かすと出来上がり。
(上下をひっくり返しながら全体が漬かるようにします)
コツ・ポイント
大根は袋をひっくり返す事で均等に漬かります。
似たレシピ

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