アプリでひらく作り方
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砂肝は食べやすいように半分に切って塩茹でします
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- 2
砂肝を茹でている間に春菊を適当にザク切りにします
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- 3
ボウルに春菊とポン酢、胡麻油、柚子胡椒を加えて和えます
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- 4
湯がいた砂肝を熱いうちに先ほどのボウルに入れ手早く和え、加塩して味を調整します
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- 5
盛り付けたら炒りごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
・砂肝は熱いうちに手早く和える（温かいうちの方が味が馴染みやすいです）
・辛いものが苦手な方は柚子胡椒の量を調整したり抜いて下さい
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