白和え
ソフトクリームバニラ @cook_40159268
私は「ほうれん草の白和え」が多いですが、にんじん・絹さやなどを茹でて加えてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
副菜のバリエーションを増やしたかったのでいろいろ試して、このレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをする。（キッチンタオルに包み電子レンジで2～3分加熱すると早い。）
- 2
すり鉢でゴマをよくする。水切りした豆腐、味噌、砂糖、みりん、塩を加えて、さらにすり混ぜる。
- 3
ほうれん草は塩（分量外）を加えた熱湯を茹でる。冷水にとってからしぼり、２ｃｍ幅に切る。
- 4
２の白和え衣でほうれん草を和える。
コツ・ポイント
味噌によって塩分が変わってくるので、味をみて塩の量を調整して下さい。
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