アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を細かく崩し、目の細かいザルに入れて２０分ほど水切りをする。
- 2
鍋に湯を沸かし、にんじんとほうれんそうを中火で５分ほど茹でる。茹で上がったらザルに上げておく。
- 3
すり鉢に豆腐を入れ、すりこ木でなめらかになるまですりつぶす。
- 4
砂糖、すり白ごま、塩を入れて、豆腐に味をなじませた後、にんじん、ほうれんそう、ちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせる。
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