お肉無しのキノコとカボチャのポトフ♪

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まどソプ
まどソプ @cook_40085126

朝食にもディナーにも♪
簡単で忙しい朝にも残り野菜で
すぐに出来ちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ジャガイモじゃなくカボチャで♪

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材料

一人分
  1. お水 お皿一杯分
  2. きのこ(今回はしめじ) 適量
  3. カボチャ 適量
  4. 残り野菜
  5. この日家には (セロリ、パプリカ、玉葱、人参があったので堀こみました♪ 適量
  6. コンソメ 大さじ1/2
  7. 醤油 風味付程度
  8. 塩コショウ ひとふり
  9. あれば↓
  10. エクストラオリーブ油 少量
  11. パセリ
  12. にんにく 一片

作り方

  1. 1

    材料を全てざく切りにする♪

  2. 2

    カボチャ、人参、ニンニクを先に茹で始める♪
    (朝食の時はニンニク省いてもOKです♪)

  3. 3

    人参、カボチャに大体火が通ったら
    残り全ての野菜、きのこを入れて一煮たちさせる♪

  4. 4

    煮たったら
    醤油を風味付程度に少量垂らし、コンソメを大さじ1/2(キューブ一個)
    塩コショウ一振り♪

  5. 5

    味見して薄いようであれば
    コンソメの素を加減しながら追加して下さい♪

  6. 6

    出来上がったら盛り付けて出来上がり！♪
    あればEXバージンオリーブ油を一回し
    ドライパセリを振りかけたら綺麗です♪

コツ・ポイント

きのこのポトフ美味しいです(о´∀`о)
残り野菜だけで出来ますよ~♪

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レシピ作者

まどソプ
まどソプ @cook_40085126
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