ナスと挽き肉の炒め、チーズ乗せ

クック3YFVFK☆'s cooksnap of when they made ナスと挽き肉の炒め、チーズ乗せ.
お料理チャレンジャー
お料理チャレンジャー @cook_40146168

茄子が好きで、茄子アレンジを母から教わりました！
このレシピの生い立ち
挽き肉と茄子と、チーズをのせて^^

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材料

4人分
  1. ナス 2本
  2. 挽き肉 100g
  3. ピーマン 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ブロッコリー 1/3房
  6. 塩こしょう 適量
  7. チーズ 好きなだけ
  8. ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを湯がき、柔らかくする
    (最後に盛り付けに使う)

  2. 2

    茄子をイチョウ切りにする

  3. 3

    ピーマンを細切りに

  4. 4

    玉ねぎをくし切りに。

  5. 5

    ピーマン炒めてお皿にうつし、ナスもしんなりするまで炒めてお皿にうつす。

  6. 6

    玉ねぎと挽き肉を炒める。挽き肉の色が変わるまでしっかり。

  7. 7

    火を止めて、別皿に分けていた炒めたピーマンと茄子を加え、塩こしょうをする。隠し味でケチャップも加え混ぜ合わせる。

  8. 8

    耐熱皿にうつし、チーズをトッピング。

  9. 9

    トースターを少し予熱しあたためておき、180℃で17分あたためた。チーズがよくとけるまで。

  10. 10

    最初にゆがいておいたブロッコリーも盛り付けて、出来上がり！！

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