ヘルシー！揚げずに唐揚げ♪
ひろちば @cook_40040136
このやりかたならヘルシーなのにふっくらジューシーで美味♪揚げ油の片づけもないですよ！
このレシピの生い立ち
カロリーダウンしてもおいしさを楽しめないかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にぶつ切りにします。●の下味をつけ、ふんわりラップしたらレンジで1分加熱します。
-
- 2
片栗粉と小麦粉をビニール袋で混ぜ合わせ、その中に１をいれてよく振ります。
-
- 3
フライパンに油をしき、２を両面弱火～中火で焼き色をつけます。
- 4
ここで酒を入れ、蓋をして火を肉の中まで通します（1分程度）油が足らないようなら少し足してもいいです。
- 5
余計な水分油分を飛ばしたらできあがり！
コツ・ポイント
火加減ですね。焼き色の付け方と中心までの火の通りなので下準備で軽くレンジアップします。今回のスパイスは「えび塩」という赤色の調味料です。カレー粉もいいと思います。
リアクション
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