【HB使用】イタリアンソーセージピザ

■ピザ生地を作る1■
生地の材料をきちんと計量してHBのパンケースへ。ピザ生地コースでスイッチオン。

■ﾄﾏﾄｿｰｽを作る1■
HBがこねてくれてる間にソースの準備です＾＾
にんにくを包丁の腹で潰し皮を剥き、みじん切りに。

■ﾄﾏﾄｿｰｽを作る2■
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。香りが立ってきたら他の材料を全部入れます。

■ﾄﾏﾄｿｰｽを作る3■
中火にし、ふつふつと湧いてきたらごく弱火に。そのまま20分煮て冷まします。

■ピザ生地を作る2■
生地が出来たら軽く丸めてまとめ、3等分にし、表面がなめらかになるように切り口を下にして丸める。

■ピザ生地を作る3■
丸めた生地に固く絞った濡れ布巾をかぶせて15分ほど休ませる。

生地を休ませてる間に具を準備します。
ピーマンは薄い輪切りに。
イタリアンソーセージを冷蔵庫から出す。

オーブンの天板サイズにあわせてクッキングシートを切り、その上でねかせた生地を伸ばします。
一度に焼けない生地は冷蔵庫へ。

生地は麺棒で伸ばしてもお酒の瓶なんかで伸ばしても良いし、手でぐいぐい伸ばしても食べごたえのある生地に仕上がります。

フォークで生地に沢山穴を開けます。

焼いている間に2枚目を作成し、続けて3枚焼いてください。