卵無しのブロッコリーと海老マヨ

タタコ
タタコ @cook_40065950

卵を使っていないマヨネーズを使って作りました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと海老マヨが好きなので合わせて見ました。

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材料

  1. えび 100g
  2. ブロッコリー 1株
  3. ☆卵を使っていないマヨネーズ 大2
  4. ☆ケチャップ 大1弱
  5. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを切り分ける。芯は皮を分厚く切り乱きりにする。

  2. 2

    ブロッコリーを茹でる。海老はザルに入れ一緒に茹でる。

  3. 3

    茹であがったら両方ともザルに揚げる。ブロッコリーは水にさらさない。

  4. 4

    ☆の調味料を合わせてブロッコリーをとエビを合わせる。

コツ・ポイント

卵を使っていないマヨネーズは市販です。マヨネーズ売り場で探してください。
これだと、卵アレルギーの娘は食べても大丈夫でした。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

タタコ
タタコ @cook_40065950
に公開
クックパッドを始めた時から、娘はもういい歳になりました。牛・卵アレルギーは完治しましたと主治医に言われて12年がたちました。今では大好きなチョコレートやケーキなどなど普通に食べてます!小学校時代、本人と共に食物アレルギー除去食生活、アナフラキシーショックの恐ろしさを知り親子で乗り越えてきたので今があります。家ではゆるい除去食です。食べた事のない牛肉牛乳プリン・卵焼き等は大丈夫なはずが偏食してます。
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