カラフル☆冬瓜のとろとろ煮物

さくらんぼままたん
さくらんぼままたん @cook_40058460

冬瓜のとろとろがうまーい☆オクラと緑がキレイですよ♪えび、かに棒、カニ缶でOK。今回はお中元のカニ缶を使いました♪
このレシピの生い立ち
冬瓜のでかいのをもらったので♪

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材料

4人分
  1. 冬瓜 4分の1個
  2. オクラ 4本
  3. かに缶orカニ棒or海老 1個or2本or50グラム
  4. とりひき肉 150グラム
  5. 500cc
  6. ☆みりん 大さじ2杯
  7. ☆白だし 大さじ6杯
  8. ☆薄口しょうゆ 大さじ2杯
  9. 片栗粉 大さじ2杯
  10. 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は綿をとり皮をむく。食べやすい大きさに切り、箸が通るまでゆでておく。

  2. 2

    オクラは塩(適量)を入れたお湯でゆでて、小口切りにしておく。
    *材料★でカニ棒を使う場合は縦に切っておく。

  3. 3

    鍋に水(500cc)にとりひき肉(150g)を入れ、あくがでるまでにる。その時にあくは取る。

  4. 4

    材料☆を入れて味をつける。その後、1の冬瓜を入れて10分程度煮る。
    *材料★でえびを使う場合はここで入れる。

  5. 5

    2のオクラと材料★カニ棒orカニ缶を入れて3~4分煮る。

  6. 6

    片栗粉を水でとき、いったん火を止めた5に入れてとろみをつけたらできあがりでーす♪

コツ・ポイント

白だしと薄口しょうゆは3:1の割合です。私の家庭では、味付けがしっかりした方が好きなので、薄味が好きな方は材料☆の量を調整してください♪

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レシピ作者

さくらんぼままたん
に公開
さくらんぼのママです。お互いの実家から野菜をもらうことが多いので大量消費レシピが多め。さくらんぼちゃんもそろそろ幼児食スタートなのでそちらもアップできたらいいな。
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