栗きんとんパイ☆
ちゃみcyami @cook_40045410
栗きんとんもパイ用に簡単に作りました☆
簡単でおいしくて栄養満点のパイです♪
このレシピの生い立ち
家にある物で作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でてから 軽く粉吹きにし、鍋の中でそのまま潰す。
- 2
栗の甘露煮の汁は１の鍋に入れ、栗は適当に刻む。
写真は栗１個を８等分してます。 -
- 3
刻んだ栗も１の鍋に入れて、混ぜます。
パサパサだったら、水あめかハチミツ、または水を入れてしっとりするまで調節する。 -
- 4
パイシートは常温で５分ほど置き、麺棒で軽くのばしておく。
-
- 5
パイシートを半分に切り、３を適量乗せます。
フチに溶き卵をぬります。 -
- 6
残りの半分のシートに切り込みを入れて、５の上にかぶせ、端をフォークで押さえて止めます。
-
- 7
上から溶き卵を塗りザラメをかけます。
これをパイシートの枚数分やります。 - 8
オーブンは２００～２２０度に余熱し、天板にクッキングシートを敷いて７を並べて焼きます。
１０～１５分くらいです。 -
- 9
焼き色がつけば出来上がりです☆
-
- 10
残った栗きんとんを蒸しパンにしてみました。
超☆簡単なので良かったらぜひ＾＾ -
- 11
栗きんとんをまろやかにしたい方は サツマイモを茹でた後に「裏ごし」を。
- 12
栗きんとんの色を鮮やかにしたい場合は芋を茹でる時に「クチナシの花」を入れます。
１１・１２でお正月Vｒの栗きんとんに。
コツ・ポイント
甘露煮の汁だけじゃ、さつまいもの量によっては水分が足りないかもしれないので その時は（ハチミツか水あめか水）で調節してください。
目安は本物の栗きんとんより気持ち乾燥してるくらいです。
あまった栗きんとんはそのまま食べてくださいね ＾＾
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