簡単！ジャガイモのロティ

はじめてのつくれぽをする
峰倉キノ
峰倉キノ @cook_40158346

苦手だけどこれならイケる★
フライパンひとつで簡単ジャガイモ料理★
おつまみにももってこい★
揚げないから後処理も楽★
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあったので★

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材料

  1. ジャガイモ 好きなだけ
  2. ニンニク(皮付き) 好きなだけ
  3. オリーヴオイル 炒める分だけ
  4. サラダ油 炒める分だけ
  5. ローズマリー あれば素敵
  6. タイム あれば素敵
  7. 塩コショウ 味付け用

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥きます★
    剥いたら水にさらします★
    一口大に乱切りカットします★カットしたらまた水にさらします★

  2. 2

    水にじゅうぶんにさらし終わったら(水がでん粉で濁らないくらい)
    水をよく切ります★

  3. 3

    フライパンに油とニンニク(皮付き)を入れて温めます★
    油はサラダ油でもオリーヴオイルでも両方でもいいです★

  4. 4

    ニンニクは皮付きじゃないと焦げますよ！

  5. 5

    温まったらジャガイモを投入します★
    水を切っておかないと油で飛んでしまうので気を付ける★

  6. 6

    ローズマリーやタイムがあれば一緒に入れます★

  7. 7

    火加減は強火～中火で焼き色をつけてあげます★
    混ぜ過ぎるとボロボロになるので気を付ける★

  8. 8

    焼き色ついて火が通ったら味付けして完成★
    コショウは粗挽きを推します★

コツ・ポイント

水にちゃんとさらしておかないとでん粉でジャガイモがグチャグチャになります。
焼き色付けてからオーブンで火をいれるのもいいです★

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レシピ作者

峰倉キノ
峰倉キノ @cook_40158346
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