簡単出来る★大豆とひじきの煮物
まるんくん @cook_40094144
明日のお弁当にもOK♪煮てしまえば、そのままでできちゃう。ぜひ、和辛しを添えて召し上がって下さいね。
このレシピの生い立ち
昔、料理学校に通った母から教わったものを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは水で戻す。
- 2
油あげは千切りにして熱湯をかけて油抜きする。
- 3
野菜、ちくわを切り、大豆水煮は洗ってザルに上げておく。
- 4
鍋にごま油を熱してひじき、油あげ、ちくわ、野菜を炒める。
-
- 5
だしの素、湯、酒、砂糖を加えて煮たってきたらしょうゆを加えて落し蓋をして蓋をして、沸騰したら弱火で15分くらい煮る。
-
- 6
野菜が柔らかくなったら火を止めてそのまましばらくおく。こうする事で冷めて味がよく染み込みます。
-
- 7
盛りつけて完成です。
-
コツ・ポイント
煮えたらまず冷ます。これが美味しくなるポイントです。煮てる間は放っておけば大丈夫です。
リアクション
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