ささみのカリカリ揚げ✩甘酢あえ

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ジュリアン＆ジョニー's cooksnap of when they made ささみのカリカリ揚げ✩甘酢あえ.
もちっこ６１３
もちっこ６１３ @cook_40090174

ふっくらなささみを薄く伸ばして揚げればカリカリ＆甘酢で食欲UP！
ビニール袋を使うので簡単で洗い物も殆どないよ♪
このレシピの生い立ち
レシピの女王見てて、このレシピ、簡単だし美味しそう！ってことで真似てみました。調味料や工程は自分用に結構変えちゃってます（笑）かなりズボラです(^^;)

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材料

  1. ささみ 5本
  2. 酒 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 薄力粉 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみはそぎ切りし、包丁の背で叩いて伸ばす。ビニール袋にささみと酒を入れよく揉み、10分置く。

  2. 2

    袋に粉を入れてよく振る。油できつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    あら熱が取れたらビニール袋に調味料とささみを入れてよく振れば出来上がり！

コツ・ポイント

ささみは薄く伸ばすことでカリカリし、味付けは下味なしでもタレが絡んで美味しくなります。
ささみのあら熱が取れた温かい状態で和えることで、砂糖も溶けるので煮詰める必要なし。でも、あまりにも熱いと振るのが大変なので気をつけて☆

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もちっこ６１３
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