柚子胡椒が香るふわふわとり団子汁♪

quwaji's cooksnap of when they made 柚子胡椒が香るふわふわとり団子汁♪.
いぶイブちゃん
いぶイブちゃん @cook_40154966

ふわふわのとり団子と、柚子胡椒がめっちゃあう～♪
旦那と子供が競いあってたべてます。
翌日はなんとお弁当にアレンジ!

このレシピの生い立ち
我が家の定番。

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材料

4人分
  1. ◎とり挽き肉 250g
  2. ◎とうふ(3個セットで売ってる小さいやつ) 1/4
  3. ◎生姜 ひとかけ
  4. ◎こねぎ 2本位
  5. ◎めんつゆ 大さじ2
  6. ◎味の素 小さじ1/2
  7. ◎片栗粉 大さじ1
  8. ◎胡椒 少々
  9. ◎柚子胡椒(団子用) 小さじ1
  10. 柚子胡椒(トッピング用) 小さじ1/2
  11. 玉ねぎ 1個
  12. 人参 1本
  13. しめじ 1/2袋
  14. 油揚げ 2枚
  15. キャベツ 1/5玉
  16. 長ネギ 1/3本
  17. 味噌 いつもの味噌汁作るくらい

作り方

  1. 1

    鍋に水（４人分位）を入れ、火にかけておく。
    その間に、具材をそれぞれ食べやすい大きさにきる。（具材はなんでもOK）

  2. 2

    とり団子用のこねぎは小口切りに、生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    ボールに◎を全て投入。よく混ぜあわせる。ビニール袋に手を入れ混ぜれば、手も汚れな～い♪

  4. 4

    鍋のお湯が沸騰したら、スプーンを２本使ってとり団子をまるめ、鍋に投入していく。

  5. 5

    とり団子が浮いてきたら、他の具材を入れる。火が通ったら、味噌を投入。味を見て、薄かったら味噌追加してね～♪

  6. 6

    器によそって柚子胡椒をのせれば出来上がり♪
    よそってからの柚子胡椒だから、子供用に取り分ける必要なし♪

  7. 7

    翌日はお弁当にアレンジ！
    甘酢あんかけチキンミートボールに♪レシピはこちら。
    レシピID:18459899

  8. 8

    さらに残ったスープはうどんを入れてお昼に私のお腹に入りま～す♪

コツ・ポイント

アレンジメニューまで作る場合は、かなり多めに作ること。翌日まで残らないことも……。(笑)
とり団子以外の具材は、冷蔵庫のありあわせでOKだから、ちょっとづつ残ってる食材を全部使って冷蔵庫もきれいに♪

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レシピ作者

いぶイブちゃん
いぶイブちゃん @cook_40154966
に公開
はたらきながら二人の姫を子育て中。食の細い子供たちが楽しく食べてくれるように日々格闘中です。
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