鶏と大根の甘辛炒め煮
✩ごま✩ @cook_40090949
大根は煮るだけじゃなく炒めても美味しい！
このレシピの生い立ち
葉野菜を切らしていた時に思いつきで大根を炒めてみたら意外に美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは一口大に切る。
大根は５ミリ厚くらいの短冊切りにする。
☆の調味料を合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱して鶏モモを投入。
酒を降りかけて中火にしたらふたをして少し蒸らす。 -
- 3
肉に半分くらい火が通ったら大根を入れて炒める。
大根に油がまわったら☆の調味料を入れて炒め煮る。 -
- 4
大根に調味料の色が染みてしんなりしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏肉を酒で蒸らすと柔らかくなって味も染みやすくなります。
大根は生だと辛みが強い先の部分を使うといいです。
少し歯ごたえが残るくらいが美味しいです。
リアクション
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