次の日の焼き芋で♪さつまいもポタージュ
嫁〜ず☆なめがた子 @cook_40086276
冷めてしまった焼き芋も美味しいけれど、ポタージュにしたら、これで一品作れます。
焼き芋の甘さと風味が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜の直売をしている時に、買いすぎて残った焼き芋の活用法を聞かれたので。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋の皮を剥き、3㎝ぐらいの大きさに切ります。
焦げが気になるときは、包丁で削いで下さい。 -
- 2
玉ねぎはミキサーにかけやすい大きさで切り、1の焼き芋と牛乳をミキサーにかけます。
- 3
3を鍋に入れて、お好みの量の水とコンソメを合わせて、弱火にかけます。
塩胡椒をして、味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
こちらの焼き芋は、糖度が高い人気の紅はるかを使いました。
焼き芋と牛乳の分量はお好みで調整して下さい。
水も少なめだと、もったりとしたポタージュ、多めならサラッとしたポタージュになります。
味見しながら調整してみて下さいね。
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