アプリでひらく作り方
- 1
カレイは熱湯をかけて表面が白っぽくなったら冷水にさらし、うろこを除き、水気をふきとる
- 2
※と生姜を強火にかけて沸騰させたらカレイを入れ、アルミホイルをかぶせる
- 3
煮汁が半分以下になってとろみがつくまで15分ほど煮る
コツ・ポイント
子持ちの場合は卵にしっかり火を通す
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