とろっとジューシー！野菜たっぷり肉まん♪
寒い冬にはこれ(o≧∇≦)o
野菜がたっぷりなのに、肉まん！
野菜嫌いな子もがっつく味☆
2017.11.20.追記
このレシピの生い立ち
「手作り肉まんは激うま」という伯母の言葉に乗せられて検索＆試作を繰り返し、saza8225さんのレシピ（ID:17805808）に辿り着きました。
どうせなら子供に野菜をと思い、アレンジを繰り返して今に至ります。
ご近所さんにも好評の味です！
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉以外はひたすらみじん切り！
（写真は倍量(^-^ゞ -
- 2
合わせ調味料は全て混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）を入れほうれん草以外の野菜を炒めます。火は強めの中火（写真はすでにほうれん草入り（苦笑）
-
- 4
テフロン加工の場合、挽き肉の脂で十分なので、調整してくださいね。
- 5
しんなりしたらほうれん草を入れ、全体が馴染んできたらひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
びっくりするくらい量が激減！ -
- 6
合わせ調味料を入れて煮詰めます。汁が半分くらいになったらごま油を入れ、火を止めて水溶き片栗粉を入れてかき回しましょう♪
- 7
バットなどに移してしっかり冷まします。（下に保冷材を入れるとあっという間に冷えますよ！）
この間に生地を用意しましょう！ -
- 8
あとはお好きな皮の作り方で☆（私はシュナシュナさんの皮で作っています）頑張って包んで蒸して頬張ってください(o≧∀≦)o
-
- 9
娘と一緒に作ったのでどこそこ開いていますが、それも手作りのいいところ！お好みでポン酢を付けて召し上がれ♪
-
- 10
包まないで作るなぁな☆さんのレシピもおすすめです♪手軽に食べたい時はぜひ！
-
- 11
パン生地で包んで焼き肉まんパンにしても美味しいよ～(*^^*)
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- 12
具が余ったら食パンの上に乗せてトーストに！これまたおいしくいただけます☆
-
- 13
残ったあんはこうして冷凍しておくと、次に作るときに便利♪
-
コツ・ポイント
具材は、たけのこはあった方がおいしいです。
ほうれん草は生のまま使うので、少しエグミが残ることも。
気になる方は小松菜や大根葉でも○
蓮根や舞茸も美味しかったです！
冷蔵庫に残ったチョビ野菜でどんどんアレンジしてみて☆
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