◆冷やし中華風冷やしうどん◆

ナオキータ @cook_40127688
中華麺でなくて、うどんで冷やし麺をいただきたい季節。
このレシピの生い立ち
お米をとぐのを忘れたので、急遽、麺料理にいたしました。
暑くなってきましたので、お酢を使ってサッパリと食べたいものです。
作り方
- 1
ウドンを茹でます。生めんでも乾麺でも良し。茹でたら流水で冷やします。
- 2
トッピングの具材を千切りにします。
- 3
市販の麺つゆを冷やしうどんに合わせて薄め、お酢・果実の絞り汁をあわえます。
- 4
具材を面に盛って出来上がり。
コチュジャンはお好みで混ぜてお召し上がりください。
コツ・ポイント
出汁からとってもいいんですが、めんどくさいので市販の麺つゆを使いました。
冷やし中華っぽいのを出したいので、お酢と果汁を加えました。
果物の酸味が入ると、味が柔らかくなります。
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