☆水切りヨーグルトの味噌白和え☆

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マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941

水切りヨーグルトとお味噌であっと言う間の発酵食品の完成です！簡単なお野菜と和えて白和えに(^^)
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトなるものをネットで発見！自分なりにアレンジして白和えにしてみましたー(^^)

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材料

2人分
  1. ☆ヨーグルト(無糖) １５０ｇ
  2. ☆味噌 大さじ２
  3. ☆塩 ひとつまみ
  4. ☆砂糖 小さじ２
  5. ニンジン １本
  6. ほうれん草 １袋
  7. かつお節 お好みで

作り方

  1. 1

    ざるにキッチンペーパーを２枚敷き、そこにヨーグルトを乗せます。

  2. 2

    敷いてあるペーパーのはみ出している部分を蓋をするように上にかぶせ、重りを乗せておきます。（２Lの水など）そのまま放置。

  3. 3

    ニンジンは５ｍｍ幅程度の拍子切りにします。

  4. 4

    お鍋に水を張り、着火。③を水から茹でていきます。沸騰して５分程したら、塩大さじ２（分量外）を入れます。

  5. 5

    ④の鍋にそのまま、根本を洗ったほうれん草を入れます。葉の部分まで湯に浸かり１０秒したらざるに空けます。

  6. 6

    ⑤のほうれん草は水に５分程さらします。ニンジンはそのままざるに空けておき、水を切っておきます。

  7. 7

    ⑥のほうれん草をよく絞り、一口大にカットします。

  8. 8

    ここで①のヨーグルトをボウルに空け、☆の調味料を入れ、よく混ぜて合わせます。

  9. 9

    ⑧に⑥の人参と⑦のほうれん草を入れ軽く混ぜ合わせます。

  10. 10

    ⑨をお皿に盛り、完成です！仕上げに、お好みで鰹節をかけると、なおgood！

コツ・ポイント

ヨーグルトは調理工程の一番初めに水を切り始めれば、野菜を茹でている間にある程度水が切れてイイ具合になりますよ～(^^)

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レシピ作者

マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941
に公開
元・居酒屋店員マコニク＼(^o^)／美味しい！簡単！いつも見て頂ける人に喜ばれるお料理を届けたい！2018/12 「伝導入りレシピも大公開！クックパッドの大人気 簡単鍋＆スープ」2019/06 「cookpad plus 夏の暮らしと時短ごはん」2020/08 「cookpad plus 発表！人気レシピランキング」レシピ掲載して頂きました！さぁ～今日も楽しくクッキング！
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