創作料理店の味＊柚子胡椒の大和芋磯辺揚げ

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isacoco
isacoco @cook_40103997

【大和芋】人気検索1位感謝＊2017.2.20＊現在ほんのり柚子胡椒がきいた揚げたて熱々はまるで創作料理店の味
このレシピの生い立ち
大和芋は栄養価がとても高く、消化酵素が豊富で毒素を体外に出してくれる働き、疲労回復、アンチエイジング、数え切れない効能があります。大好きな定番の磯辺揚げを柚子胡椒で上品な味に仕上げました。揚げたてあつあつはまさに創作料理屋さんの味です。

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材料

2人分
  1. 大和芋 150g(すりおろした状態)
  2. 柚子胡椒 小さじ2/3
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    大和芋の皮を包丁の背でこそげ落とし、ボウルへすり下ろす。

  2. 2

    柚子胡椒と塩ひとつまみを入れよく混ぜる。鍋に揚げ油を2㎝ほど入れ火にかける。

  3. 3

    海苔を適当な大きさにカットする。

  4. 4

    海苔に1の大和芋を落として巻くように包み鍋にそっと入れ中温でこんがり揚げる。油は1.5ｃｍくらいで揚げ焼きでも○

  5. 5

    お好みのお塩(分量外)をパラっとふってどうぞ。ちなみに私は藻塩や岩塩が好きです。

  6. 6

    【大和芋】で人気検索1位になりました。作って頂いた皆様へ感謝感謝です♡2017.2.20現在

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

isacoco
isacoco @cook_40103997
に公開
ナチュラルフードコーディネーター日本には四季があり、食べ物には旬があります。旬はその食材が一年で最もエネルギーに満ちる時。感謝して頂く旬の食材は不思議と心と体が満たされ幸せ感が増します。ヴィーガンもそうではない人も全ての人が美味しく楽しく食べることができるユニバーサルフードのレシピを提案します。台所から幸せを。
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