つるっと簡単♪焼きナスのむきかた
なおこのこのこ @cook_40119216
つまようじを使うとつるっとむけます！熱々をむくのが嫌で焼きナスをあきらめないで(笑)
このレシピの生い立ち
冷たい焼きナスは食べたいけど、熱々のナスをむくのが嫌でなかなか作れずにいた時、
農家の人が紹介していた方法を知りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタにくるっと1周包丁で切り込みを入れてむく。また、縦に1cmほどの間隔で包丁で浅く筋を入れる。
-
- 2
魚焼きグリルやレンジ、フライパンなどを使っていつものようにナスを焼く
-
- 3
筋から筋につまをさして、先の方へつまようじを動かす(熱いので気をつけて！)
-
- 4
ぺろっとこの通り♪
-
- 5
つるんときれいにむけました
-
- 6
食べる直前まで冷蔵庫で冷して
-
- 7
お好きな薬味と召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
茄子に入れる筋は浅くて大丈夫です。
身の部分を触ると熱いのでヘタを持ちながら気をつけて作業してください(*´∀｀)
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