玉ねぎとトマトの無水カレー

♦︎くぅ〜こ♦︎'s cooksnap of when they made 玉ねぎとトマトの無水カレー.
♦︎くぅ〜こ♦︎'s cooksnap of when they made 玉ねぎとトマトの無水カレー.
クック8G35KZ☆'s cooksnap of when they made 玉ねぎとトマトの無水カレー.
チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

水を加えず、野菜たっぷりの水分でまろやかカレーが出来ます(*^_^*)身体に優しく爽やかな美味しさです！
このレシピの生い立ち
詰め放題で買った玉ねぎから芽が…(^^;;沢山使える料理はと思いついたのがこのカレーです(*^_^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏 ミンチ 200ｇ
  2. 玉ねぎ 3玉
  3. トマト 大1個
  4. キノコ(今回はブナピー) 1株
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 風味付けのカレー粉 (無しでもOK) 大さじ1
  7. ウスターソース 大さじ2
  8. コンソメブイヨン 1キューブ
  9. お好みのカレールー 3かけ

作り方

  1. 1

    野菜類を粗めのみじん切りにする。材料を全部お鍋に入れて、弱火にかける。
    蓋をする。

  2. 2

    15〜20分くらいすると鍋底に少し水分が出てくる。ザックリかき混ぜる。少し火を強くする。(弱火と中火の間)

  3. 3

    蓋をして２０分くらい煮るとますます水分が出てくる。ここでルーの溶け残りがない様によーく混ぜる。また弱火に戻して蓋をする。

  4. 4

    コトコト１５分もすると野菜がカレー色にになってルーとしっかり馴染んでくる。
    これで出来上がり！

コツ・ポイント

テフロン加工のお鍋が理想ですが、そうでない場合はオリーブオイルを始めに鍋に敷いてから材料を入れて下さいね。始めは水分が出てくるまで蓋を開けないで、ゆっくりと待ちましょう。
ナスやかぼちゃを入れれば、夏野菜カレーになります(*^_^*)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
に公開
名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 蔥油拌麵　葱油の混ぜ麺 tacci’s
  2. アジの蒲焼き丼 はるか1228
  3. トマトの和風マリネ blue･moon
  4. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  5. 漬かり過ぎ、粗みじん切りのらっきょ みかんかん
  1. ヘルシー☆豆腐の野菜あんかけ 中村鞠之助
  2. 豚コマで作る我が家の生姜焼き プルートc
  3. ☆お弁当の一品に☆ポテトのオイスター炒め てんぷぅ
  4. ☆お弁当の一品に☆ブロッコリーのゴマ和え てんぷぅ