香草パン粉
マルチーズミモザ @cook_40059043
食べ切れなかったパンで香草パン粉はいかがですか。魚や鶏肉にまぶして焼くととっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
パンを焼くのが趣味な私。食べ切れなかったパンはパン粉に変身させてますがニンニクで炒めて香草パン粉を作ることも多いです。
アプリでひらく作り方
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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク、パン粉を炒める。カリカリになるまで。
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良い色になったらイタリアンパセリ、パルメザンチーズを加えてパラっと炒めたら完成！
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塩コショウを振った鳥のササミに小麦粉→卵をつけて香草パン粉をまぶします。
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トースターで２０分焼きました。
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コツ・ポイント
材料は目安です。
中温でじっくりとパリパリになるように炒めてください。
魚や鳥のササミにまぶして焼いたり、グラタンに振り掛けて焼いても美味しいです。
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