お店の味みたい！自家製★焼き鳥のたれ

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

何年も継ぎ足して使っているお店のたれみたい♪水溶き片栗粉でとろみをつけているので、焼き鳥にたれがよく絡みます☆

このレシピの生い立ち
以前作った『自家製★焼き鳥のたれ』(ID:18556348）の改訂版です。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、焼き鳥に絡みやすくしました。

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材料

焼き鳥12本分位のたれの分量
  1. しょうゆ 大さじ３
  2. めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ１と1/2
  3. 砂糖 大さじ３
  4. みりん 大さじ３
  5. 水 大さじ１
  6. ・水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに水溶き片栗粉以外の調味料を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで少し煮詰める。

  2. 2

    １に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

  3. 3

    ※焼き鳥の両面をこのたれに漬け、お皿に盛り付けてからスプーンで少したれをかけてください。

  4. 4

    ◆このたれを使ったレシピ
    『★ズボラな焼き鳥★串なし鶏もも肉と白葱』
    （ID:19507400)

  5. 5

    『鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き』
    （ID:19134537)

  6. 6

    『おうち居酒屋！なす豚バラ★焼き鳥たれ焼き』
    （ID:20022076）

  7. 7

    ◆塩味の焼き鳥レシピ
    『魚焼きグリルでお店の味～！塩焼き鳥』
    （ID:18453360)

  8. 8

    『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の塩焼き鳥』
    （ID:19286233)
    ※７のレシピでの串を刺す手間を省きました。

  9. 9

    『鶏むね肉が柔らか～い！串なし☆塩焼き鳥』
    （ID:20391083）

  10. 10

    ☆2013.06.10
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  11. 11

    ☆2015.07.29
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

たれは、お好みのとろみに仕上げてくださいね。
焼き鳥をたれに付けていくうちに、たれに鶏もも肉のうまみが入っていって、どんどんいい味になってきます。

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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